FAIRE PITA DE TOUT

Atelier de cuisine composite 
Parce qu’il faut parfois couper son pain avec ce que l’on trouve. Ainsi pourrait-on dire à Gaza, où depuis plusieurs mois, la nourriture animale supplée le manque de farine de blé. Des premières galettes de céréales sauvages de l’âge de pierre à la culture cosmopolite du wrap, le pain plat accompagne l’humanité depuis toujours. Une série de gestes simples, peut-être ancrée dans une mémoire gestuelle collective ancestrale : broyer, pétrir, façonner.
Nous proposons aux participants (et aux autres) de faire les fonds de placards, les fonds de paquets, “les presque rien”, les quantités négligeables, et de collecter tous restes de farine, de légumes secs, d’herbes, de plantes comestibles (sapins, pétales etc.) d’épices etc.. afin de participer à un atelier de fabrication de pitas composites. Des pains plats à plusieurs zones, plusieurs, couleurs et saveurs que l’on explore de manière presque géographique.