L'ART DE CONSERVER LA SANTÉ

Les gestes, liés à des pratiques anciennes que nous pensons oubliées, ont-ils véritablement disparu ? Serait-il possible, en chantant un texte médiéval, de se remémorer des mouvements que l’on croyait perdus ? Avec espièglerie et complicité, un trio de danseuses porte ainsi à la scène les aphorismes du recueil Regimen Sanitatis Salernitanum. Daté du XIII^e siècle, cet ouvrage anonyme rassemble les préceptes de l’École de Salerne en Italie sous la forme de courts poèmes rédigés en alexandrins, mêlant médecine savante et savoir populaire, afin de distiller au plus grand nombre l’art de demeurer en bonne santé. Parmi ces conseils pratiques prodigués avec humour, on découvre une connaissance des plantes et des aliments d’une modernité inattendue, laissant entrevoir un rapport au corps étonnamment familier. Des gestes absents naît alors une chorégraphie qui trouble nos sens et notre mémoire corporelle.